Descrizione
Suini allevati in Italia, km0.
La porchetta di suino disossato compreso tra la spalla ed il prosciutto, tagliato a fette in confezione sottovuoto. Cotto al forno. Aromatizzato con finocchio selvatico e aglio. Non contiene conservanti.
Porchetta MARCHIGIANA, prodotta secondo tradizione, lasciando inalterato il sapore e la succosità.
La carne, resa morbida dal massaggio manuale, viene speziata e, nel pieno rispetto della storia passata, legata artigianalmente con lo spago per alimenti in fibra naturale. Lasciato riposare e insaporire per 12 ore, il tronchetto è cotto in forno a tempi e calore controllati: nella prima fase a temperature più “dolci” per mantenere morbide e succulenti le carni,con temperature “aggressive” nella fase finale al fine di rendere la cotenna croccante e fragrante.
Se sottovuoto: Conservare in frigo a 0°/6° C. Non forare la confezione. In caso di perdita del vuoto togliere dalla confezione e consumare entro 3 giorni.
Se in atmosfera protettiva: Conservare in frigo a 0°/6° C. Non forare la confezione. In caso di apertura togliere dalla confezione e consumare entro 3 giorni.
Confezionato sottovuoto 30 gg.
Il peso delle confezioni può subire delle piccole variazioni rispetto al quantitativo indicato.
Spedizione con idonea conservazione delle merci.
Consegna in 48 h.
Fermo.
Fattoria della Bontà.
